Besser-Kaffee-Trinken

Archive for September, 2010

(Seligenstadt) Innovatives Design und revolutionäre Kaffeevollautomaten sind Begriffe, die seit Jahren mit De’Longhi in Verbindung gebracht werden. Anlässlich des 50. Geburtstages der Internationalen Funkausstellung Berlin – also einem ganz besonderen Jahr – startete unter der Schirmherrschaft von Fabio de’Longhi ein ganz besonderes Projekt: die 1. De’Longhi Design Academy. 12 Nachwuchsdesigner der Hochschule für Gestaltung Offenbach, Studiengang Produktgestaltung, wurden aufgefordert, den Kaffeevollautomaten für das Jahr 2020 zu entwickeln. Im Rahmen dieser Kooperation entstanden zahlreiche außergewöhnliche und zukunftsweisende Entwürfe. Ausgewählte Modelle werden auf der IFA 2010 zum ersten Mal vor der Presse und Publikum präsentiert. Read the rest of this entry »

Unter Praxisbedingungen lernen angehende Baristi im neuen Allegretto Espresso Schulungszentrum von Heimbs Kaffee die Zubereitung des perfekten Espresso. Brühtemperatur, Mahlgrad, Anpressdruck, Durchlaufgeschwindigkeit, Extraktion, Crema – um einen perfekten Espresso zuzubereiten, braucht man Fachkenntnisse, Übung und Erfahrung. Auch bei den Baristi, den professionellen Fachkräften an der Espressomaschine, ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Das richtige Handwerkszeug für die korrekte Espressozubereitung in Form von Praxisseminaren unter der Leitung eines Barista-Profis bietet die Kaffeemanufaktur Heimbs Kaffee ihren Kunden mit dem neuen Allegretto Espresso Schulungszentrum. Im Rahmen eines Erweiterungsbaus am Unternehmenssitz entstand in Braunschweig ein großzügiges, modernes Schulungszentrum, das auf dem neuesten Stand der Technik mit Espresso-Siebträgermaschinen aller namhaften Anbieter ausgestattet ist. So können praxisnahe Schulungen an verschiedenen Maschinentypen und in unterschiedlicher technischer Tiefe durchgeführt werden. Read the rest of this entry »

Unverwechselbar in Qualität und Design – für aromatischen Kaffeegenuss, der die Sinne verzaubert  
Deutschland einig Kaffeeland – knapp 150 Liter Kaffee trinkt jeder Bundesbürger durchschnittlich im Jahr – Tendenz steigend. Meist auf Knopfdruck gebrüht und im Pappbecher serviert, ist „Coffee to go“ heutzutage zwar in aller Munde, doch trotz des Überangebots und immer neuen Kreationen, bleiben geschmackliche Höhepunkte dabei leider oftmals aus. Warum ist leicht erklärt, denn für vollaromatischen Trinkgenuss spielt neben der richtigen Bohnensorte, auch die Art der Zubereitung eine entscheidende Rolle. Bei modernen, elektrischen Mühlen führen die schnellen Umdrehungen zwangsläufig zu einer Erhitzung des Kaffees, die das eigentliche Aroma schon während des Mahlens zerstört. Kenner setzen daher auch heute noch auf eine traditionelle Zubereitung von Hand. Read the rest of this entry »

Bremen, im September 2010 –Vom 10. bis 12. September bittet Jacobs Krönung vor der Marktkirche zu guten Gesprächen bei einer kostenlosen Tasse Kaffee. Freitag, Samstag und Sonntag machen 64 grüne Sofas in gemütlicher Atmosphäre Lust auf eine gemeinsame Auszeit. Jeder Gast kann sich gemeinsam mit seiner Begleitung auf einem der Sofas fotografieren lassen und bekommt das Bild als persönliche Erinnerung geschenkt. Ein besonderes Highlight bietet der Jacobs Krönung Truck in Form eines XXL-Sofas, das vom GUINNESS WORLD RECORDSTM als das größte aufblasbare Möbelstück der Welt ausgezeichnet wurde. Der Truck entführt die Besucher im Inneren auf eine Entdeckungsreise durch die Welt des Kaffees. Hier erleben Interessierte neben der Geschichte, dem Anbau und der Verarbeitung des Kaffees auch Live-Röstungen und Kaffee-Shows mit allen Sinnen. Read the rest of this entry »

Ob süß mit Zucker, „blond“ mit Milch, schwarz oder in diversen Variationen als Latte Macchiato, Café Latte oder Cappuccino: Kaffee wird in vielen Versionen genossen und ist der “Wachmacher” schlechthin! Außerdem ist Kaffee das am meisten konsumierte Getränk in Deutschland: 2009 tranken die Deutschen im Schnitt 148 Liter Kaffee pro Kopf. Das sind – nach Angaben des Deutschen Kaffeeverbands (DKV) – rund 1,3 Milliarden Tassen mehr als im Jahr davor. Zum Vergleich: Der Wasserkonsum betrug im vergangenen Jahr dagegen “nur” 137,4 Liter pro Person. (Quelle: Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke (Wafg))
Der “Tag des Kaffees” wird immer am letzten Freitag im September – in diesem Jahr am 24.09.2010 – begangen!Wenn auch Sie zu den “Kaffeeliebhabern” gehören, gönnen Sie sich doch zwischendurch öfter eine Tasse oder laden Sie mal wieder Freunde zum geselligen Kaffeekränzchen ein! Read the rest of this entry »

Abseits vom Bohnen-Einheitsbrei in Supermärkten erlebt die Kaffeeszene eine Trendwende
Mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 148 Litern ist Kaffee das meist konsumierte Getränk der Deutschen – noch vor Wasser und Bier. Viele Verbraucher konsumieren dabei nach dem Motto „Masse statt Klasse“. Der wenig anspruchsvolle Habitus des Durchschnitts-Kaffeetrinkers führte in den letzten Jahrzehnten zu einer Dominanz der industriellen Kaffeeröster, die durch Preisabsprachen und sinkende Bohnenqualität sowohl die Preissensibilität als auch die Geschmacksnerven der Verbraucher in eine fragwürdige Richtung gelenkt haben.Von hunderten handwerklichen Kaffeeröstern, die es noch nach dem zweiten Weltkrieg gab, existieren nur noch wenige. Doch ist es genau diesem „Kaffeesatz“ aus Enthusiasten und Spezialisten zu verdanken, dass die Tradition des Kaffeeröstens derzeit eine Renaissance erlebt. Read the rest of this entry »