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Gourmedici ehrt Espresso Caffe Cutugno

andreja — Fri, 20 May 2011 11:38:29 +0000

Kaffee ist in Deutschland eines der beliebtesten Getränke. Wen wundert es nicht, dass der Trend zu FairTrade Hochkonjunktur hat und auch in diesem Jahr wieder erheblich zugelegt hat. Tag, täglich werden von fast allen Deutschen mehrere Tassen Kaffee genossen. Durch zahlreiche Urlaubsaufenthalte in Italien sind mittlerweile Cappuccino, Latte macchiato und Milchkaffee auch hier schon Alltag geworden.
Gourmedici, das erstmals 1996 die Region Campania in Süditalien besuchte, um dort den wohl besten Röster um die Familie Gioja aufzusuchen. Interessiert waren wir vor allem um seinen weit bekannten Espresso Caffé Cutugno zu probieren um diesen dann Exklusiv in unseren Internetshop www.gourmedici.de/espresso-caffe-cutugno aufzunehmen.
Der Traditionsbetrieb Gioja hat nicht nur in Campagnien, sondern bereits weltweit einen hervorragenden Ruf. Bei der Auswahl von Lieferanten spielt nicht nur der hohe Qualitätsanspruch eine große Rolle, sondern auch der nachhaltige ökologische Herstellungsprozess.
Hier fanden wir nun auf Anhieb nur hochwertige Arabica-Röstungen, mit zum Teil geringen Beimischungen von Robusta-Bohnen, je nach Geschmack und Röstverfahren. Aus purer Leidenschaft und zum Wohle unserer Kunden bauten wir dieses Angebot an Kaffeesorten und –mischungen schnell aus, ja unsere Kunden drängten uns fast dazu.
Espresso Caffé, Kaffeebohnen, gemahlener Kaffee und vieles mehr…
Kaffee das beliebteste Heißgetränk unserer Zeit. Erfreut sich dieser hierzulande einer überaus großen Beliebtheit und gilt nach wie vor als das Genussmittel Nr. 1 bei den Deutschen. Zu einer Tasse Kaffee Cotugnu gehört selbstverständlich auch die gewisse Ruhe und Entspannung dazu, um diesen in seinem vollen Aroma genießen zu können. Wer jedoch etwas weniger Zeit dazu hat, kann diesen auch mit Espresso Pads, (natürlich in vorher gut gewärmten Tassen genießen), anstatt aus der ganzen Bohne. Espresso Caffe CUTUGNO ORO für den ganzen Tag, der etwas stärkere Espresso Caffe CUTUGNO NERO nur zu gewissen Stunden. Der Espresso Caffe CUTUGNO Rosso mit 60% Robusta-Bohnenanteil wirkt insgesamt noch belebender und erfrischender. Dazu statt Kekse einmal Caffe mit Rum-Rosinen im Schokomantel oder gerne auch Kaffeebohnen im Schokomantel probieren und im Mund genießerisch zergehen lassen.
Das würden wir „Dolce vita a la Gourmedici Caffe“ nennen!

Diese Pressemitteilung wurde auf openPR veröffentlicht.

Wie macht man zu Hause am besten Latte Macchiato und co? – Kaffeezubereitung.net klärt auf.

andreja — Sun, 13 Feb 2011 14:26:27 +0000

Mit Kaffeezubereitung.net geht eine neue ganz außergewöhnliche und sehr informative Infoseite zum Thema Kaffee an den Start. Während der Besucher in den Seiten blättert und sich darüber informiert, wie und in welcher Maschine man den Kaffee richtig kocht und wo man ihn am besten kauft, steigt ihm der Kaffeeduft förmlich in die Nase. Und wenn er dann auch noch in den vielen Fragen und Antworten zum Thema Kaffee stöbert und sich inspirieren lässt, kann er den Geschmack seines braunen Lieblingsgetränks fast schon auf der Zunge spüren… Die Angebotspalette der Kaffeeseite Kaffeezubereitung.net ist sehr groß. Eingeteilt ist die Seite in drei große Themenfelder: 1. Kaffee Kochen, 2. Kaffee Kaufen, 3. Kaffee Wissen. 1. Kaffee Kochen
Vom Filterkaffee über Latte Macchiato bis hin zum Mokka, für jeden Kaffeegeschmack gibt es heute das passende Getränk. Auf der Seite Kaffeezubereitung.net bekommen Besucher einen guten Überblick über die verschiedenen Kaffeezubereitungen. Sie finden außerdem eine leicht verständliche und gut nachzumachende Beschreibung für die einzelnen Kaffeespezialitäten.
Doch gibt es heute nicht nur viele verschiedene Kaffeespezialitäten, auch die Maschinen, mit denen man diese Spezialitäten zubereiten kann, werden immer vielfältiger und spezieller. Auch in dieser Hinsicht bekommt der Besucher von Kaffeezubereitung.net einen sehr guten Überblick geliefert, gerade auch dann, wenn er selbst auf der Suche ist nach einer passenden Maschine für seinen Lieblingskaffee. Auch wer schon immer einmal wissen wollte wie man den perfekten Milchschaum herstellt, für den kann diese Seite eine wertvolle Anleitung sein. Zu guter Letzt geht es in dieser Rubrik noch um das passende Zubehör für den Kaffee, denn schließlich möchte jede Kaffeespezialität auch in dem passenden Behältnis serviert werden. 2. Kaffee Kaufen
Nicht nur bei der Fußball-Weltmeisterschaft laufen die Mannschaften nach Ländern ein, auch bei Kaffeezubereitung.net gibt es eine Ländereinteilung – der Kaffeesorten. Es sind zwar nicht ganz so viele Länder vertreten wie bei einer Fußball-Weltmeisterschaft, aber deshalb ist das Ganze nicht weniger spannend und interessant zu lesen. Und wem die Ländereinteilung des Kaffees noch nicht genügt, für den bietet Kaffeezubereitung.net auch noch eine Einteilung des Kaffees nach Sorten, wobei die vier teuersten Sorten noch einmal extra erwähnt werden.
Für die Besucher, die es bei den Informationen über Kaffeesorten und Kaffeemaschinen nicht belassen wollen, gibt es auch die Chance gleich zur Tat über zu gehen und sowohl Maschinen als auch Kaffee zu bestellen.
3. Kaffee Wissen
In diesem Bereich kann man sich informieren über die Geschichte des Kaffees: Wann und wo wurde die Wirkung des braunen Getränks entdeckt und wo liegen die Wurzeln der verschiedenen Kaffeesorten. Außerdem kann man in diesem dritten Block nachlesen, was der Kaffee mit der Medizin zu tun hat und welche Kaffeesorten es gibt.
Für alle, die schon immer einmal wissen wollten, wer die Filtertüte erfand oder warum Kaffeebohnen geröstet werden müssen, hat dieser Bereich Wissen ebenfalls eine Antwort parat. 99 Fragen zum Thema Kaffee sollen es einmal werden, der Anfang ist gemacht. Die ersten Fragen und Antworten gibt es schon, doch es sollen weitere folgen. Und an dieser Stelle haben die Besucher der neuen Kaffeeseite die Chance selbst aktiv zu werden und die Redaktion mit einer persönlichen Frage zum Großthema Kaffee heraus zu fordern. Eine Frage zum Thema Kaffee zu finden, die nach dem Lesen dieses umfangreichen Wissensblock noch offen bleibt, ist allerdings auch eine Herausforderung an die Besucher von Kaffeezubereitung.net.

Diese Pressemitteilung wurde auf openPR veröffentlicht.

Der Barista für zuhause – Bosch VeroProfessional serviert Espresso wie von Meisterhand

andreja — Sun, 27 Sep 2009 10:51:08 +0000

Warum eigentlich noch in den Coffeeshop gehen, wenn man leckere Kaffeespezialitäten von Espresso bis Latte Macchiato ganz „meisterlich“ selbst zubereiten kann? Denn was ein Barista in Jahren lernt, funktioniert nun auch zuhause – mit nur einem Knopfdruck. Der neue Espressovollautomat VeroProfessional macht es möglich: Bosch ist es auf Basis seiner 40-jährigen Kaffeekompetenz gelungen, die handwerkliche Kunst eines Barista mit einer Reihe von einzigartigen technischen Innovationen zu automatisieren. Das Ergebnis: Perfekte Genusserlebnisse und höchster Bedienkomfort für passionierte Kaffeeliebhaber. Den Barista als Vorbild
Wie wird ein Espresso zum Genuss? Wie gelingen dichte Crema und feinporiger Milchschaum? Kaffee professionell zuzubereiten ist eine Kunst, und Antworten auf diese Fragen kannte bisher nur ein echter Barista. Ob im Italienurlaub oder in der kleinen Espresso-Bar um die Ecke – die original Kaffeespezialitäten schmeckten bei den Profis bislang am besten. Doch mit dem VeroProfessional gelingen nun alle Kaffeespezialitäten ganz einfach auf Knopfdruck auch zuhause. Das Fachwissen? Kommt von Bosch. Ob unwiderstehlicher Espresso mit dichter haselnussbrauner Crema, cremiger Latte Macchiato mit feinporigem Milchschaum oder verführerisch duftender Cappuccino: Nach dem Vorbild des Barista berücksichtigt der VeroProfessional alle entscheidenden Einflussfaktoren wie Brühtemperatur und Anpressdruck bei der Zubereitung. Die Brühtemperatur: Das Geheimnis eines original italienischen Espresso ist eine vollkommene Aroma-Entfaltung. Um diese zu erreichen, bringt der Barista seine professionelle Barmaschine auf eine Betriebstemperatur von 90-95 °C und sorgt dafür, dass sie konstant bleibt. Beim VeroProfessional erfüllt das senso flow system diese Aufgabe. Es erhitzt das Wasser während des gesamten Brühzeitraums auf die richtige Temperatur und hält diese konstant, schon ab der ersten Tasse! Das geht nicht nur besonders schnell, sondern ist auch sehr energieeffizient. Denn wird kein Getränk zubereitet, wird auch keine Heizenergie aufgebracht.
Der Anpressdruck: Neben viel Können, Erfahrung und Feingefühl erfordert der perfekte Espresso auch Kraft. Mit dem Tamper verpresst der Barista das Kaffeemehl im Siebträger und bereitet so den Brühvorgang vor. Leichter geht es mit dem VeroProfessional, hier übernimmt das AromaPro Concept die Arbeit. Ein präzise arbeitendes Drucksystem presst das Kaffeemehl mit genau der richtigen Stärke zusammen – unabhängig von der Pulvermenge. Die gewölbte Form des Anpress-Stempels verlängert dabei den Weg des Wassers. Das Ergebnis: Mehr Aromastoffe werden herausgelöst und machen den Espresso zu einem vollmundigen Genuss mit meisterlicher Crema. Das Aufschäumen: Milchschaum ist die Vollendung einer jeden Kaffee-Milchspezialität. Dafür stellt der Barista die optimale Temperatur und den richtigen Dampfdruck sicher. Dank des Dreifach-Wirbelkammerprinzips im CreamPro Concept sorgt auch die Milchdüse des VeroProfessional für besonders feinporigen und cremigen Milchschaum. Sie ist höhenverstellbar – genau wie der zusätzlich um 180 Grad schwenkbare Kaffeeauslauf. So lässt sich jedes Lieblingsglas bis 15cm problemlos mit leckerem Latte Macchiato befüllen. Der Look: Der Barista ist ohne Zweifel ein Blickfang in jeder Espresso-Bar. Und wenn auch der VeroProfessional dessen Charme vielleicht nicht ersetzen kann, steht er ihm jedoch in Punkto gutes Aussehen in nichts nach. Das moderne Design in Schwarz oder Silber ist ein absolutes Highlight in jedem heimischen Umfeld.
Professionelle Technik für höchsten Komfort Über den Zubereitungsprozess hinaus überzeugt der VeroProfessional mit Profi-Technik im Detail. Besonders leise erzeugt das Premium-3-Zonen-Mahlwerk silent ceram drive ein konstant feines Mahlergebnis. Es besteht aus nahezu verschleißfreier Keramik und ist dadurch nicht nur genau, sondern auch sehr robust. Das einzigartige auto valve-system übernimmt vollautomatisch die Ausgabe von Wasser, Dampf und Milch. Für die Zubereitung der verschiedenen Kaffeespezialitäten bedarf es dadurch nur eines einzigen Knopfdrucks – so einfach entsteht das perfekte Mischverhältnis für jedes Getränk. Die komfortable one-touch-Funktion gilt für die Zubereitung von Cappuccino und Latte Macchiato. Beim VeroProfessional geschieht alles auf nur einen
Knopfdruck – auch die automatische Schnellreinigung cream cleaner sowie die intensiven Reinigungs- und Entkalkungsvorgänge. Dank seiner patentierten Wasserführung und der langlebigen Keramik-Ventile kommt es ohnehin zu deutlich weniger Kalkablagerungen – ein durch und durch robustes System. Die automatische Schnellreinigungsfunktion cream cleaner spült das gesamte Milchsystem durch. Die zweiteilige Milchdüse kann zudem einfach abgezogen und in der Spülmaschine gesäubert werden. Für noch mehr Hygiene sorgt außerdem das single portion cleaning. Nach jedem Brühvorgang befreit es die Leitungen von Restwasser und sorgt für reinsten Genuss bei jeder neuen Tasse. Auf Wunsch kann zusätzlich ein BRITA-Wasserfilter eingesetzt werden. Dieser schützt nicht nur das Gerät, sondern erhöht auch die Wasserqualität in jeder Tasse. Starke Partner: Bosch Hausgeräte und Dinzler Kaffeerösterei Zum unvergleichlichen Kaffeegenuss zuhause gehört neben dem richtigen Vollautomaten natürlich auch der passende Espresso. Mit Dinzler Kaffee, einem traditionellen Familienunternehmen mit Sitz in Rosenheim, hat Bosch einen professionellen Partner an seiner Seite. Die Qualität der mit Sorgfalt veredelten Bohnen schmeckt man: Der Espresso „Roma“ verkörpert das, was man unter einem kräftigen, von „Robusta“ dominierten Espresso versteht. Ideal für die Zubreitung in Vollautomaten, ideal für den VeroProfessional. Es sind drei Geräte-Varianten verfügbar, die hinsichtlich Ausstattung, Design und Zubehör variieren.
Mehr Informationen unter www.bosch-home.com/de/homeprofessional.

Quelle: openpr.de

Winterhuder Werkstätten eröffnen Café Werk in Hamburg-Groß-Borstel

admin — Sat, 18 Jul 2009 12:28:41 +0000

Direkt auf ihrem Gelände in Hamburg-Groß-Borstel eröffnen die Winterhuder Werkstätten am Dienstag, 14. Juli 2009, ab 11:00 Uhr, ihr neues Café. Nur auf den ersten Blick ist das «Café Werk» ein Gastronomiebetrieb wie jeder andere. Denn hier direkt im grünen Innenhof am Klotzenmoorstieg 2 arbeiten etwa acht junge Menschen mit Behinderung aus dem Berufsbildungsbereich der anerkannten Werkstatt für behinderte Menschen. Sie richten kleine Snacks an, räumen Tische ab und bereiten Kaffeespezialitäten wie Latte macchiato und Cappuccino zu. Angeleitet werden Sie durch Fachkräfte.

Ziel des Berufsbildungsbereichs ist es, vor allem jungen Erwachsenen mit Behinderung aus den Förderschulen einen ersten Schritt in die Arbeitswelt zu ermöglichen. Hier können sie sich ausprobieren und testen, welche Arbeiten zu ihnen passen und ihnen Spaß machen.

An sonnigen Tagen lädt zum Verweilen besonders die knapp 30 Plätze fassende Außenterrasse. Und auch innen bietet die moderne Wohlfühl-Atmosphäre mit warmen Farben und einer gemütlichen Lifestyle-Einrichtung ganz im Coffee-Shop-Stil Entspannung pur. Die abgestimmte Beleuchtung unterstreicht den zwanglosen, behaglichen Charakter.

Gestartet wird im neuen Café mit einem ersten kleinen Speisenangebot, das neben Mittagssnacks wie Frühlingsrollen und Quiche auch Kuchen, Muffins oder Ähnliches sowie Obst umfasst. Geöffnet wird vorerst für die Öffentlichkeit montags bis donnerstags von 11:00 bis 14:00 Uhr. «In Zukunft werden wir unser Angebot stetig nach den Wünschen unserer Kunden erweitern», erzählt Britta Szubert (31), Gruppenleiterin des Café Werk.

Nach Absprache werden die Räumlichkeiten auch vermietet. Gern übernimmt die Café-Crew dann auch das Catering.

Café Werk
im Innenhof der Winterhuder Werkstätten
Klotzenmoorstieg 2
22453 Hamburg

Quelle: Openpr.de

Umfrage der Kölner POS-Spezialisten Die Gefährten ergibt – In Coffeeshops greift der Kunde tief in die Tasche

admin — Thu, 04 Jun 2009 20:04:25 +0000

Trotz zu hoch empfundener Preise ist der Zwischenstopp in Coffeeshops für fast alle Befragten (91 Prozent) mehrmals im Monat ein Muss. Besonders Twens lieben den schnellen Kaffeegenuss – 63 Prozent der Befragten sind im Alter zwischen 21 und 30 Jahren. Entscheidend für den Gang in einen Coffeeshop sind die Auswahl (55 Prozent), Lage (45 Prozent) und Zeitersparnis (33 Prozent). Darüber hinaus ist für 67 Prozent der Coffe-to-go die beste Wahl, denn nur knapp ein Drittel bevorzugt den direkten Verzehr vor Ort. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Umfrage der Kölner POS-Agentur Die Gefährten in Kooperation mit dem Fachmagazin acquisa.

Eine wichtige Erkenntnis: Die Mehrheit (58 Prozent) möchte auf Coffeeshops nicht mehr verzichten. Der Wunsch nach generell günstigeren Preisen bleibt zwar bei immerhin 97 Prozent der Kaffeetrinker bestehen, jedoch ist das trotzdem kein Grund auf Café Latte & Co. zu verzichten. Die restlichen 42 Prozent würden lieber häufiger in „normale“ Cafés gehen und begründen dies ebenfalls in erster Linie mit dem Preis (90 Prozent). Zudem gefällt 60 Prozent die Coffeshop-Atmosphäre nicht, 35 Prozent ziehen darüber hinaus einen guten Service am Platz der Selbstbedienung vor und mögen die Art der Bestellung in Coffeeshops nicht (24 Prozent).

Interessant ist auch, dass Werbemaßnahmen im oder vor dem Shop von nur 24 Prozent der Befragten registriert wurden. Davon werden Aufsteller/ Displays (31 Prozent) und Verpackungen, insbesondere im weihnachtlichen Design (24 Prozent), am stärksten wahrgenommen. Broschüren (21 Prozent), Aktionen (11 Prozent), Poster (10 Prozent) und Sonderplatzierungen (3 Prozent) wurden kaum gesehen. „Da die Werbemittel dem Großteil der Befragten nicht aufgefallen sind, besteht hier eindeutig Handlungsbedarf. Insbesondere Aktionen und Promotions sind dankbare Maßnahmen, die Kunden erfreuen und in die Shops locken“, erklärt Marco Nikolay, Geschäftsleitung von Die Gefährten. Dementsprechend wurde die Kaufabsicht fast aller Befragten durch Werbemittel nicht beeinflusst (97%). Auszuzahlen scheinen sich hingegen die Warenpräsentation und die gut geschulten „Baristas“, denn fast jeder Vierte hat neben seinem Zielprodukt noch etwas anderes gekauft. In den meisten Fällen waren es Snacks oder Gebäck (72 Prozent) und kalte Getränke (21 Prozent). So wird auch der Service als durchschnittlich gut bewertet (nach Schulnoten).

Mit den Ergebnissen der Konsumentenbefragung in Coffeeshops präsentieren Die Gefährten in Kooperation mit dem Fachmagazin acquisa eine Umfrage, die den Status Quo am Point of Sale abbildet. Die Kölner Agentur hat dazu knapp 400 Kunden von Starbucks, McCafe, Woyton und Tchibo nach ihren Erfahrungen befragt.

Quelle: openpr.de

Kalorien to go – Kleine Hauptmahlzeiten aus dem Kaffeebecher

admin — Wed, 27 May 2009 20:33:10 +0000

Draußen Kaffee trinken und dabei die Nase von der Sonne kitzeln lassen – bald ist Saisonstart für Straßencafés. Aber aufgepasst: Einige der angebotenen Kaffeespezialitäten enthalten so viel Fett und Kohlenhydrate, dass sie zusammen mit einem Muffin auf den Kaloriengehalt einer Hauptmahlzeit kommen. Wer abnehmen möchte oder auf seine schlanke Linie achtet, sollte die flüssigen Fett- und Kalorienbomben daher meiden oder sie in seiner Tageskalorienbilanz berücksichtigen. Die Ernährungsexperten des Ratgeberportals abnehmen.net (www.abnehmen.net) liefern jetzt einen Überblick über ungeahnte Kaffeesünden und Tipps für gesunde Alternativen.

Am harmlosesten ist noch ein Cappuccino, der mit fettarmer Milch auf nur etwa 38 Kalorien kommt. Allerdings sollten Kaffeefans nicht auf lösliche Instant-Cappuccinos zurückgreifen, denn 100 Gramm Pulver enthalten, angesichts eines Zuckeranteils zwischen 50 und 70 Prozent, circa 440 Kalorien. Eiskaffee erfrischt im Sommer, geht aber dank Vanilleeis direkt auf die Hüften. Als Alternative ist die spanische Variante zu empfehlen: kalter Kaffee mit Eiswürfeln serviert, zur Not noch ein Päckchen Zucker – mehr nicht.

Äußerst trügerisch ist ein Café Latte, der zugunsten eines schöneren Milchschaums meist mit Vollfettmilch zubereitet wird. Ein großer Becher enthält 220 Kalorien; wer dazu einen Heidelbeermuffin isst, kommt auf weitere 500 Kalorien. Café Latte und das süße Gebäck decken damit locker ein Drittel des täglichen Kalorienbedarfs. Wer auf seine Linie achten möchte, sollte fettarme oder fettfreie Milch verlangen und den Muffin sowie Zucker oder zuckerhaltige Sirups weglassen. Glücklich schätzen können sich Cafébesucher, die aufgrund des unaussprechlichen Namens nicht in der Lage sind, einen „White Chocolate Frappuccino blended crème“ zu bestellen – denn diese Kaffeespezialität ist mit 610 Kalorien die Kalorienbombe schlechthin. Sogar ein Hamburger und eine mittelgroße Portion Pommes zusammen enthalten weniger Kalorien.

Peggy Reichelt, Gründerin von abnehmen.net fasst zusammen: „Je mehr purer Kaffee im Getränk, desto besser für die Figur. Und wer seinen täglichen Café Latte gegen zwei normale Kaffee mit Milch tauscht, spart im Monat ganze 7.000 Kalorien. Das entspricht etwa der Menge, die man verbrennen muss, um ein Kilo Körperfett zu verlieren.“