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Dallmayr Crema d’oro Intensa Pads 116g – 5er Karton (5 x 16 Pads)

admin — Sun, 18 Dec 2011 02:16:11 +0000

Dallmayr Crema d’oro Intensa Pads 116g – 5er Karton (5 x 16 Pads)

Dallmayr Kaffeespezialität als Padgenuss
Speziell für kleine Haushalte: Tasse für Tasse frisch zubereitet
Mit feiner Crema und leichter Espressonote – perfekt auch als Cappuccino oder Latte Macchiato
Ideal für alle Kaffeepad-Maschinen
Intensives, vollmundig würziges Aroma

Informationen zu den benötigten Padhaltern für Dallmayr Kaffeepads
Alle Dallmayr Kaffepads lassen sich mit den im Lieferumfang einer Philips Senseo Maschine enthaltenen Einzelpadhalter verwenden. Für die Pads “Crema d’Oro XL-Cup” benöt

Unverb. Preisempf.: EUR 10,95

Preis: EUR 10,44

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Mit perfektem Espresso zum italienischen Lebensgefühl

andreja — Thu, 23 Sep 2010 13:16:34 +0000

Unter Praxisbedingungen lernen angehende Baristi im neuen Allegretto Espresso Schulungszentrum von Heimbs Kaffee die Zubereitung des perfekten Espresso. Brühtemperatur, Mahlgrad, Anpressdruck, Durchlaufgeschwindigkeit, Extraktion, Crema – um einen perfekten Espresso zuzubereiten, braucht man Fachkenntnisse, Übung und Erfahrung. Auch bei den Baristi, den professionellen Fachkräften an der Espressomaschine, ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Das richtige Handwerkszeug für die korrekte Espressozubereitung in Form von Praxisseminaren unter der Leitung eines Barista-Profis bietet die Kaffeemanufaktur Heimbs Kaffee ihren Kunden mit dem neuen Allegretto Espresso Schulungszentrum. Im Rahmen eines Erweiterungsbaus am Unternehmenssitz entstand in Braunschweig ein großzügiges, modernes Schulungszentrum, das auf dem neuesten Stand der Technik mit Espresso-Siebträgermaschinen aller namhaften Anbieter ausgestattet ist. So können praxisnahe Schulungen an verschiedenen Maschinentypen und in unterschiedlicher technischer Tiefe durchgeführt werden. Mit Kleingruppen von maximal acht Teilnehmern pro Seminar ist ein intensives Training an verschiedenen Mühlen und Halbautomaten gewährleistet.
Den Einstieg in die Welt des perfekten Espresso bildet ein Barista-Basis Seminar, in dem die Kunden in den Grundlagen der professionellen Caffè-Zubereitung geschult werden. Dazu gehört neben Hintergrundwissen um das Produkt Kaffee (Anbau, Sorten, Herkunftsländer, Transport, etc.) auch das Thema Wasserqualität, Qualitätssicherung oder Einblicke in die Kunst des patentierten aerotherm® Röstverfahrens von Heimbs Kaffee.
Neben den theoretischen Grundlagen sind die praktischen Übungen das A und O eines Barista-Seminars, bestätigt Trainer und Profi-Barista Claudio Celenza: „Die praktische Arbeit an den Maschinen ist nicht durch Theorie zu ersetzen.“
Neben den technischen Abläufen wie Mahlgradeinstellung, Brühtemperaturanpassung, Anpressdruck oder das Aufschäumen von Milch legt er einen weiteren Schwerpunkt auf die Sensorik. „Es reicht nicht, wenn man weiß, wie ein guter Espresso auszusehen hat, man muss auch wissen, wie er schmecken soll.“
Am Ende des rund achtstündigen Seminars steht das gemeinsame Aufräumen und Putzen der Maschinen. Hygiene bei der Kaffeezubereitung ist nach Celenzas Ansicht ein wichtiger Faktor, der in der gastronomischen Praxis zu oft vernachlässigt wird.
Neben den Barista-Grundlagen soll das Praxis-Seminarprogramm des Allegretto Espresso Schulungszentrums sukzessive nach den Wünschen und Bedürfnissen der Kunden ausgebaut werden. So ist geplant, das Schulungsprogramm um Profi-Workshops zum Thema Latte Art zu erweitern, aber auch bei der Vermittlung von betriebswirtschaftlichen Grundlagen des Kaffeegeschäftes sieht Celenza noch erhebliches Weiterbildungspotenzial.
Für Heimbs Kaffee ist die Errichtung des Allegretto Espresso Schulungszentrums ein wichtiger Baustein, seine Gastronomiepartner in allen Themenkomplexen rund um den Kaffee optimal und kompetent zu unterstützen.
Bildmaterial finden Sie unter folgenden Links zum Download:
www.kaffeesatz-pr.de/fileadmin/images/Dateien/Heimbs_Kaff…
www.kaffeesatz-pr.de/fileadmin/images/Dateien/Heimbs_Kaff…

Diese Pressemitteilung wurde auf openPR veröffentlicht.

Das kleine Geheimnis eines guten Espressos

admin — Sat, 18 Jul 2009 12:04:24 +0000

146 Liter Kaffee konsumiert der gemeine Deutsche im Jahr. Noch bemerkenswerter ist die Kultur, die sich um die braune Bohne rankt. ExtremNews sprach mit einer Expertin darüber, was die Qualität und perfekte Zubereitung eines Espressos ausmacht. Als Tourist in Südeuropa kann es passieren, dass man einen Kaffee bestellt und anstatt dem hier üblichen Kaffee einen Espresso serviert bekommt. In Ländern wie Italien, Frankreich, Spanien und Portugal gehört der Espresso zu den häufigsten Zubereitungsarten des Kaffees. Der Espresso hat seinen Ursprung in Mailand, wo diese Art der Kaffeezubereitung sich Mitte des 19. Jahrhunderts entwickelte. Die erste Espressomaschine entstand 1901 ebenfalls in Italien und wurde von der Firma Bezzera gebaut. Im Jahr 1938 wurde dann die Idee, das Wasser unter Druck durch Kaffeepulver zu pressen und dadurch eine Crema zu erzeugen von Achille Gaggia zum Patent angemeldet.

Unsere beiden Moderatorinnen von ExtremNews Alexandra Rump und Anja Schmitt hatten sich, um mehr über den Espresso zu erfahren, Erika Eberhard von Natures Best ins Studio eingeladen. Erika Eberhard besitzt eine zwanzigjährige Erfahrung im Feinkosthandel und hat die alleinige Vertretung für CUTUGNO CAFFE.

Im Gespräch mit der Expertin erfuhren die beiden Moderatorinnen, dass es sich bei Arabica um kein Qualitätsmerkmal, sondern, wie bei Robusta auch, lediglich um eine Bohnensorte handelt. Es kann daher nicht gesagt werden, das 100 Prozent Arabica beste Qualität bedeutet, entscheidend ist das Röstverfahren und natürlich der jeweilige Geschmack des Kaffeetrinkers.

Für den Espresso werden die gleichen Bohnen wie bei dem in unseren Breiten üblichen Kaffee verwendet, nur das Röstverfahren ist bei guten Espressosorten etwas gefühlvoller. So kann unter anderem die Säurebildung des Kaffees/Espressos durch das Röstverfahren entscheidend beeinflusst werden…
Das Video (9 Min.) inkl. dem kompletten Bericht finden sie unter:
www.extremnews.com/berichte/ernaehrung/78841297b0ac3c4

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Hierbei erstreckt sich die Angebotspalette vom Nachrichtendienst für TV-News, Dokumentarfilme, Musikvideoproduktion bis hin zur Redaktionsarbeit mit einem eigenen Nachrichtenportal (www.extremnews.com). Darüber hinaus befindet sich gerade ein eingener Internet-TV Sender im Aufbau.

Quelle: Openpr.de

Exzellent und köstlich – Die Lattissima von De’Longhi überzeugt im Verbrauchertest

admin — Thu, 21 May 2009 17:48:54 +0000

Ausgezeichneter Geschmack, feine Crema und hohe Zuverlässigkeit – das sind die hervorragenden Merkmale der De’Longhi Nespresso Lattissima Baureihe. Bereits das zweite Jahr in Folge kürt Stiftung Warentest ein Kapselgerät von De’Longhi in einem Vergleich mit 15 Espressomaschinen zum Testsieger. Die De’Longhi Nespresso Lattissima EN 670 B beeindruckt in der aktuellen Dezember-Ausgabe des Verbraucherratgebers Öko-Test mit eindrucksvollen Testergebnissen. Ob feiner Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino, die Lattissima Modelle von De’Longhi zaubern mit 19 bar Druck alles aus der kleinen Kapsel, was sich der Genießer wünscht. Stiftung Warentest und Öko-Test sind sich einig: Beide Modelle überzeugten die Tester mit besten Geschmacksergebnissen und lang haltender Crema beim Espresso. Neben der Kaffeequalität lobte Stiftung Warentest die Zuverlässigkeit der Nespresso Lattissima EN 680 M mit sehr guten Noten.

In dem Verbrauchermagazin Öko-Test landete die Nespresso Lattissima EN 670 B bei zehn getesteten Geräten ebenfalls auf dem Siegertreppchen. Als beste Espressomaschine in der Praxisprüfung (Note 1,7) glänzte das De’Longhi Gerät insbesondere bei der Handhabung, der Sicherheit und mit der innovativen Energiesparfunktion.

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Lattissima fasziniert nicht nur durch ihr elegantes Design – sie vereint hochwertige Qualität und Komfort für jeden Kaffeegenuss der Extraklasse. Die komplette Serie „Lattissima“ verfügt über das patentierte IFD-System zur automatischen Milchaufschäumung. Die elektronische Programmierung garantiert dabei den perfekten Milchschaum – ganz nach den persönlichen Vorlieben. Praktisch und schnell ist die Auto-Clean-Funktion – mit nur einem Druck lässt sich die Milchschaumleitung kinderleicht reinigen. Der abnehmbare 0,5-Liter-Milchbehälter findet nach dem Gebrauch in jedem Kühlschrank seinen Platz.

Die De’Longhi Lattissima EN 680 M in edlem Satin Chrome ist im Handel für 399,- Euro erhältlich und die De’Longhi Lattissima EN 670 B in elegantem „Mysterious Black“ für 379,- Euro (jeweils unverbindliche Preisempfehlung inklusive Mehrwertsteuer). Die exklusiven Vorzüge der getesteten Modelle findet der Kaffeeliebhaber auch bei allen Geräten der kompletten Nespresso Serie von De’Longhi.

Quelle: Openpr.de